怎样用微波炉做菜-教你微波炉做菜的窍门技巧

[10-18 20:47:57]   来源：http://www.wenxue9.com  生活小窍门   阅读：8344次

概要：微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦!想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。www.wenxue9.com 花生鲤鱼【原料】鲤鱼1条，细粒花生肉150克 调料：姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮(浸软切丝)各少许【制作过程】1. 花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火加热10分钟。2. 鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6汤匙色拉油，煎至两面皆花色(鲤鱼鳞坎，可以吃;如不吃，煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮，肉易烂)铲起。3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用二、青菜洗净用热水瓶的开水烫一下沥干，放入盆内加盐、白糖、素油、少许干贝精溶液拌匀，盆上包复耐热微波炉专用薄膜，强功率6分钟即可。三、炒杂菜超市现成杂菜或

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微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦!

想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。

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花生鲤鱼

【原料】

鲤鱼1条，细粒花生肉150克 调料：姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮(浸软切丝)各少许

【制作过程】

1. 花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火加热10分钟。

2. 鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6汤匙色拉油，煎至两面皆花色(鲤鱼鳞坎，可以吃;如不吃，煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮，肉易烂)铲起。

3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用

二、青菜洗净用热水瓶的开水烫一下沥干，放入盆内加盐、白糖、素油、少许干贝精溶液拌匀，盆上包复耐热微波炉专用薄膜，强功率6分钟即可。

三、炒杂菜

超市现成杂菜或素虾仁，鲜香菇丁等，加生抽、盐、豆瓣辣酱(或剁椒)、少许水、再淋水淀粉，上复耐热薄膜，强功率5分钟。

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蘑菇豆腐

材料：

实板豆腐二件，蘑菇切片2/3杯(新鲜或罐装均可)，青豆三汤匙，姜一片。

调味：

老抽半汤匙，生抽半汤匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉少许，姜一片，水1/3杯，鸡粉半茶匙(不喜欢免用，可用上汤1/3杯取代水及鸡粉)。芡：生粉11/3茶匙，水二汤匙。

做法：

1、青豆加入约半杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用hi(高热)煮二分钟。取出，用清水浸冷，捞起沥干水。

2、豆腐洗净，平均洒下1/3茶匙盐，腌十五分钟。盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用hi(高热)煮11/2分钟，取出。

3、豆腐切件，排在深碟上，青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。

4、调味放在盛器中，放入微波炉，用hi(高热)煮二分钟至滚。取出，下芡拌匀，加油二汤匙又拌匀，倒在豆腐、蘑菇上，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用hi(高热)煮四分半钟，取出即成。

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香煎藕饼

材料：

莲藕300克，香菇5朵，洋葱末2大匙，面粉1/2杯，玉米粉1匙，鸡蛋1只，香菜末1大匙，葱末1大匙，色拉油6大匙，生菜适量。

调料：

盐半小匙，糖半小匙，酱油半小匙，胡椒粉1/4匙，香油半匙。

制法：

1、莲藕刨成丝，香菇泡软切碎备用。

2、取一容器，放入洋葱末及1大匙油，以强微波2分钟爆香后，加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料，搅匀，分成若干小球后，压制成平状。

3、烤锅入油5大匙，以强微波加热5分钟后，放入藕饼，以强微波加热2分钟后，翻面再煎2分钟。

4、生菜垫底，煎好的藕饼排在上面即可。

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