萝卜肉丸（食疗谱）

[10-18 20:43:25]   来源：http://www.wenxue9.com  保健常识   阅读：8815次

概要：【材料】：白萝卜300克,猪肉(肥)50克,猪肉(瘦)200克，芹菜50克,鸡蛋清15克,淀粉(玉米)23克，姜5克,盐5克,蚝油15克,白砂糖5克【做法】：1. 将瘦肉剁成馅，放碗中，加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅，做成肉丸，沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油;2. 将白萝卜去皮，洗净切长方形片;3. 芹菜洗净切段;4. 将淀粉3克调成湿淀粉备用;5. 将炒锅烧热，放姜片，爆出香味，放萝卜片，放水200克煮开锅后放入肉丸，慢火10分钟，放入芹菜段，勾芡兜匀即可。【功效及注意】：萝卜肉丸属于疏肝理气食疗食谱之一，对改善症状十分有帮助。白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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　　【材料】：白萝卜300克,猪肉(肥)50克,猪肉(瘦)200克，芹菜50克,鸡蛋清15克,淀粉(玉米)23克，姜5克,盐5克,蚝油15克,白砂糖5克

　　【做法】：1. 将瘦肉剁成馅，放碗中，加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅，做成肉丸，沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油;

　　2. 将白萝卜去皮，洗净切长方形片;

　　3. 芹菜洗净切段;

　　4. 将淀粉3克调成湿淀粉备用;

　　5. 将炒锅烧热，放姜片，爆出香味，放萝卜片，放水200克煮开锅后放入肉丸，慢火10分钟，放入芹菜段，勾芡兜匀即可。

　　【功效及注意】：萝卜肉丸属于疏肝理气食疗食谱之一，对改善症状十分有帮助。白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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