花钱买不到的点菜技巧

[10-18 20:30:26]   来源：http://www.wenxue9.com  生活小常识   阅读：8892次

概要：花钱买不到的点菜技巧 .Avi727 点菜原则：进入与身份对应的餐馆，就成功了一半 健康小常识第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里； 夏季养生 第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位； 健康网 第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间； 健康知识 第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆； www.wenxue9.com普及健康知识 第五、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了 健康网 吃饭该点几个菜？ 夏季养生 5个人吃饭，点7个菜；8个人吃饭，点10个菜……即：“'点菜数’＝'就餐人数’＋'2’”的简易原则。 www.wenxue9.com生活健康小帮手 《花钱买不到的点菜技巧》由www.wenx

花钱买不到的点菜技巧,标签：生活小常识大全,健康生活小常识,http://www.wenxue9.com
花钱买不到的点菜技巧

　　点菜原则：

　　进入与身份对应的餐馆，就成功了一半

健康小常识

　　第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里； 夏季养生

　　第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位； 健康网

　　第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间； 健康知识

　　第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆； www.wenxue9.com普及健康知识

　　第五、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了 健康网

　　吃饭该点几个菜？ 夏季养生

　　5个人吃饭，点7个菜；8个人吃饭，点10个菜……即：“'点菜数’＝'就餐人数’＋'2’”的简易原则。 www.wenxue9.com生活健康小帮手

《花钱买不到的点菜技巧》由www.wenxue9.com编辑 花钱买不到的点菜技巧(2)

　　点菜学问：

　　第一、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强；

健康网

　　第二、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜； www.wenxue9.com

　　第三、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别的油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭 、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜； 生活小窍门

　　第四、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵； www.wenxue9.com

　　第五、点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同（我就吃过全鱼宴——18个菜用一条40多斤的鱼做的，口味不同），如果是肉类，种类和做法最好有区分；要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等；如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜 夏季养生

　　第六、点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人认为果汁不卫生，要仔细确认下生产日期、厂家等信息 www.wenxue9.com生活健康小帮手

　　第七，点酒注意事项1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2；2、喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红； www.wenxue9.com生活健康小帮手

《花钱买不到的点菜技巧(2)》由www.wenxue9.com编辑 花钱买不到的点菜技巧(3)

　　点酒的学问大了去了，点不好，你这顿饭就算是白请了。 生活小窍门

　　第八，如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些比较家常菜，估计味道差也不会差到哪里去；

生活小窍门

　　第九，最后点主食；注意南北差异，北方只有面食叫主食，南方只要能填肚子基本不限，稀粥、米饭、面条、馒头、包子都可以，也是关键要有特色。 健康饮食

　　第十，如果吃饭时间紧张，一定不要点要费时间做的菜（往往是贵重主菜），不清楚的情况下可以找服务员确认；

www.wenxue9.com

　　第十一，没钱别上馆子，到了馆子就别尽点便宜菜；

www.wenxue9.com生活健康小帮手

　　第十二，锻炼自己的说辞，每个菜上来都能忽悠个几句，你就是“饭局之星”了！这样下来单也签的顺了，官也升得快了，晚上腰也不酸了～～ www.wenxue9.com

　　餐桌上的点菜技巧 www.wenxue9.com

　　1、如果只是为了果腹，那就随便找个餐馆要几个菜就是了。为了营养搭配，也是要有荤有素的好。

健康养生

　　2、如果是有意到某个餐馆吃饭，那就要有些技巧了。

www.wenxue9.com生活健康小帮手

《花钱买不到的点菜技巧(3)》由www.wenxue9.com编辑 花钱买不到的点菜技巧(4)

　　首先，你要了解这家餐馆的特点，属于那个菜系，这个菜系的特点是什么，那些菜是这个菜系的有名或者是目前流行的菜式。

健康小常识

　　其次，要根据聚餐的人数和费用合理的选择适当的菜肴。基本上保证一人一菜，外加一汤和一两样点心就可以了。在用餐时现场临时点菜，这样自由度较大，可以兼顾个人的财力和口味。

www.wenxue9.com生活健康小帮手

　　再次，荤素搭配是必要的，而且尽量不点用同样手法烹调的两种菜肴，或者不点主料内容一样的菜肴。点了鱼香肉丝，就不要在要肉丝、肉片类的菜品了。点菜时除了要分配各种烹调方法外，也要注意口味的搭配是否重复，甜酸、麻辣、盐酥等口味要适当搭配。 夏季养生

　　还有，一定问清聚餐的人有没有忌口的食品，有没有民族习惯的忌讳，点菜时一定要先问问桌上同餐者有没有什么人有特殊忌讳。比方说有素食者，不食牛羊肉者，不吃辣椒者，不吃海鲜者等等，做到胸中有数。这样点菜时就可以兼而顾之，不会有人大快朵颐，有人停箸默然。有老年人参加的聚餐，一定要考虑到老年人的饮食习惯和身体状态，点一些绵软、清淡、好消化的菜品。出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病

[1] [2]  下一页

上一篇：生活中进行日常事务最佳时间