鸡蛋最佳食用

[10-18 20:53:44]   来源：http://www.wenxue9.com  生活小窍门   阅读：8168次

概要： 人体对各种烹调方法制成的蛋的消化吸收率是不同的：煮蛋为1００%，嫩炸蛋喂9８.５%，水浦蛋、开水或牛奶冲蛋喂２.２５%，炒蛋为着8７.５%，老炸蛋为着8１.１%，生吃为4%。因此，吃煮鸡蛋营养利用率最高。

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   人体对各种烹调方法制成的蛋的消化吸收率是不同的：煮蛋为
1００%，嫩炸蛋喂9８.５%，水浦蛋、开水或牛奶冲蛋喂２.２５%，炒蛋为着8７.５%，老炸蛋为着8１.１%，生吃为4%。因此，吃煮鸡蛋营养利用率最高。

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