食油的保存

[07-22 21:06:53]   来源：http://www.wenxue9.com  保鲜知识   阅读：8674次

概要： 食油要用瓦缸、罐或玻璃瓶盛装，尽量避免直接接触金属及塑料容器。铁、铜、锰、镍和铝质金属以及塑料中的增塑剂，能加速油的酸败。 装油的容器必须干净、干燥。封口要好。可接40：1的比列往油中加入热盐，可起到吸收水分的作用，能使油保持色清味香。 油的贮存温度以10度至25度最好。应将食油放在背光阴凉通风处，装油的瓶子以颜色深为好。 ■

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   食油要用瓦缸、罐或玻璃瓶盛装，尽量避免直接接触金属及塑料容器。铁、铜、锰、镍和铝质金属以及塑料中的增塑剂，能加速油的酸败。
   装油的容器必须干净、干燥。封口要好。可接40：1的比列往油中加入热盐，可起到吸收水分的作用，能使油保持色清味香。
   油的贮存温度以10度至25度最好。应将食油放在背光阴凉通风处，装油的瓶子以颜色深为好。



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