松花蛋不宜存放冰箱内

[10-18 20:33:41]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8129次

概要： 松花蛋是用碱性物质浸制而成,蛋内包含水分,若放在冰箱内贮存,水分就会逐渐结冰,从而改变松花蛋原有的风味.低温还会影响松花蛋的色泽,容易使松花蛋变成黄色.所以,冰箱内不宜存放松花蛋.如果家中有吃不完或需要保存一段时间的松花蛋,可放在塑料装内密封保存,一般可保存3个月左右而风味不变.

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    松花蛋是用碱性物质浸制而成,蛋内包含水分,若放在冰箱内贮存,水分就会逐渐结冰,从而改变松花蛋原有的风味.低温还会影响松花蛋的色泽,容易使松花蛋变成黄色.所以,冰箱内不宜存放松花蛋.如果家中有吃不完或需要保存一段时间的松花蛋,可放在塑料装内密封保存,一般可保存3个月左右而风味不变.

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