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概要： 在前面我们图文详细的介绍了皮蛋瘦肉粥的简单做法中的一些配料和做法，其实简单的做法，也不会说流失他的营养价值哦，皮蛋瘦肉粥不但好吃，而且营养价值丰富，做法又简单，真是爽到家了，废话少说，下面整理的一些皮蛋瘦肉粥的营养价值与功效作用以供参考：先说说皮蛋吧：皮蛋具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。皮蛋瘦肉粥里的粳米营养价值：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 皮蛋瘦肉粥里的油条：油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。油条在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等，一星期不宜超过两次，而且当天的中午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。 皮蛋瘦肉粥里的猪肉(瘦)营养：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血
皮蛋瘦肉粥的营养价值和功效作用,标签：健康饮食知识,饮食知识,http://www.wenxue9.com在前面我们图文详细的介绍了皮蛋瘦肉粥的简单做法中的一些配料和做法，其实简单的做法，也不会说流失他的营养价值哦，皮蛋瘦肉粥不但好吃，而且营养价值丰富，做法又简单，真是爽到家了，废话少说，下面整理的一些皮蛋瘦肉粥的营养价值与功效作用以供参考：
先说说皮蛋吧：皮蛋具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
皮蛋瘦肉粥里的粳米营养价值：
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
皮蛋瘦肉粥里的油条：
油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。油条在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等，一星期不宜超过两次，而且当天的中午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
皮蛋瘦肉粥里的猪肉(瘦)营养：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
皮蛋瘦肉粥里的松花蛋（鸭蛋）营养：
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
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皮蛋瘦肉粥不能与什么同吃？食物相克注意事项
皮蛋瘦肉粥中的粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
皮蛋瘦肉粥中的猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
皮蛋瘦肉粥中的松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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