- 教学
- 下载
- 作文
- 知识
- 课件
- 教案
概要: 主要材料:大排红酒 生姜 大蒜 黑胡椒 盐 李锦记排骨酱步骤:1、将大排洗净,去骨,沥干水分,生姜大蒜切丝备用2、用刀背在大排上敲打,目的是打断猪肉的纤维,使猪排吃起来嫩点,注意不能太用力,正反两面都要敲打。3、取李锦记排骨酱一小勺加适当红酒和盐搅拌均匀,根据个人口味添加4、将大排用调好的红酒加生姜大蒜丝拌匀,放冰箱里静置两小时以上5、用纸巾将大排的水分吸干,避免煎猪排时油大量溅出。6、取平底锅,用小火,锅子温热后下少许色拉油,将大排放进,盖上锅盖,最好是用透明锅盖,能看到进度。差不多一分钟后把大排翻一面撒上少许黑胡椒,等另一面煎熟,即可出锅。注意:煎猪排的时候一定要盖锅盖哦,这样猪排本身的水分能加速猪排烧熟,而且还能让猪排更嫩,否则容易煎老。
红酒猪排的做法怎么做好吃的方法,标签:健康饮食知识,饮食知识,http://www.wenxue9.com大排红酒 生姜 大蒜 黑胡椒 盐 李锦记排骨酱
1、将大排洗净,去骨,沥干水分,生姜大蒜切丝备用
2、用刀背在大排上敲打,目的是打断猪肉的纤维,使猪排吃起来嫩点,注意不能太用力,正反两面都要敲打。
3、取李锦记排骨酱一小勺加适当红酒和盐搅拌均匀,根据个人口味添加
4、将大排用调好的红酒加生姜大蒜丝拌匀,放冰箱里静置两小时以上
5、用纸巾将大排的水分吸干,避免煎猪排时油大量溅出。
6、取平底锅,用小火,锅子温热后下少许色拉油,将大排放进,盖上锅盖,最好是用透明锅盖,能看到进度。差不多一分钟后把大排翻一面撒上少许黑胡椒,等另一面煎熟,即可出锅。注意:煎猪排的时候一定要盖锅盖哦,这样猪排本身的水分能加速猪排烧熟,而且还能让猪排更嫩,否则容易煎老。