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概要:专家指出,消化系统的毛病,如:胃癌胃炎胃溃疡肠癌等,主要是因为吃太多动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维矿物质维他命的食品,白糖白米和白面包等)。 米饭和肉类为何不应一起吃 通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类,它们的肠道也比较短,以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。很多人和肉食动物一样爱吃肉,但是,由于人类没有肉食动物的先天功能―――我们的胃液酸度只有肉食动物的一半,无法迅速消化肉食;肠道也比肉食动物的长许多,无法迅速排出腐化的肉食。 从以上分析不难理解:人的消化系统其实与草食动物比较接近,是比较适合消化高纤维食物的。 因此,专家认为,保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品,也就是素食。 如果无法放弃肉食,饮食也应以清淡为主,每餐的食物种类不要太多。吃的食物太复杂,对胃部和整个消化系统都是负担。例如:消化碳水化合物和蛋白质食物,需要的消化液不同,如果同时食用,两者都不能完整消化,会造成胃功能透支。 没有完整消化的食物也容易积存在肠内腐化,提供有害细菌生长的环境,这是致癌的原因之一。 所以最好的方法是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃,例如:肉类不
不应一起吃米饭和肉类,标签:健康饮食知识,饮食知识,http://www.wenxue9.com 专家指出,消化系统的毛病,如:胃癌胃炎胃溃疡肠癌等,主要是因为吃太多动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维矿物质维他命的食品,白糖白米和白面包等)。
米饭和肉类为何不应一起吃
通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类,它们的肠道也比较短,以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。很多人和肉食动物一样爱吃肉,但是,由于人类没有肉食动物的先天功能―――我们的胃液酸度只有肉食动物的一半,无法迅速消化肉食;肠道也比肉食动物的长许多,无法迅速排出腐化的肉食。
从以上分析不难理解:人的消化系统其实与草食动物比较接近,是比较适合消化高纤维食物的。
因此,专家认为,保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品,也就是素食。
如果无法放弃肉食,饮食也应以清淡为主,每餐的食物种类不要太多。吃的食物太复杂,对胃部和整个消化系统都是负担。例如:消化碳水化合物和蛋白质食物,需要的消化液不同,如果同时食用,两者都不能完整消化,会造成胃功能透支。
没有完整消化的食物也容易积存在肠内腐化,提供有害细菌生长的环境,这是致癌的原因之一。
所以最好的方法是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃,例如:肉类不宜和米饭面包同时吃。
蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭,但水果则宜单独吃。
如果遵守这些原则,就不会对胃部造成太大的负担,导致消化不良,最后引发各种消化系统的疾病。