冬季药膳进补的注意事项

[10-18 20:43:25]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8803次

概要：近日，云南等地食品安全委员会发布预警公告，提醒公众注意预防秋冬季中毒，尤其是药膳进补。专家提醒，药膳进补不能忽视"食药两用"的毒性。 健康知识 清华大学第一附属医院中医科主任初笑鸥指出，目前民间流传的药膳配方不少，不过并不建议市民自行购买，因为很多配方中的食材身份可能并不仅仅是食物，还是药物。一些药物存在毒性，擅自进食，很可能会导致中毒。 健康之路事实上，卫生部此前公布过87种药食两用的材料，包括陈皮红枣山药等，这一类材料较为安全；一类是属于在医生指导下，可用于保健食品的添加剂。常见的有当归五味子珍珠粉蜂胶等；还有一种属于禁止加入药膳的材料，诸如八角莲千金子六角莲等，这些药材在中药中属于"有毒物"，如若不慎添加，肯定会对人体造成伤害。此外，中药与食物也存在诸多搭配禁忌，例如猪血忌地黄何首乌；鲤鱼忌朱砂；萝卜忌地黄何首乌;狗肉忌杏仁等。 健康之路

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　　近日，云南等地食品安全委员会发布预警公告，提醒公众注意预防秋冬季中毒，尤其是药膳进补。专家提醒，药膳进补不能忽视"食药两用"的毒性。 健康知识

　　清华大学第一附属医院中医科主任初笑鸥指出，目前民间流传的药膳配方不少，不过并不建议市民自行购买，因为很多配方中的食材身份可能并不仅仅是食物，还是药物。一些药物存在毒性，擅自进食，很可能会导致中毒。

健康之路

　　事实上，卫生部此前公布过87种药食两用的材料，包括陈皮红枣山药等，这一类材料较为安全；一类是属于在医生指导下，可用于保健食品的添加剂。常见的有当归五味子珍珠粉蜂胶等；还有一种属于禁止加入药膳的材料，诸如八角莲千金子六角莲等，这些药材在中药中属于"有毒物"，如若不慎添加，肯定会对人体造成伤害。此外，中药与食物也存在诸多搭配禁忌，例如猪血忌地黄何首乌；鲤鱼忌朱砂；萝卜忌地黄何首乌;狗肉忌杏仁等。 健康之路

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