营养学家孙树侠：学生餐应实行强制性营养强化

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8718次

概要：在中国粮油学会营养分会等单位日前举行的“强化大米专家媒体第二次见面会”上，我国营养学家孙树侠呼吁，对我国学生的营养餐，应当实行强制性的强化，以从根本上保证中国孩子的营养均衡。国家发改委宏观研究院公众营养与发展中心主任于小冬说，我国消费者这些年吃的米面油等食物，都加工得越来越细，各种营养大量缺失，这是学生营养摄入普遍不均衡的一个重要原因。国务院从1997年起多次发文倡导发展强化食物。我国十几年前推出的第一个强化食物是“加碘食盐”。我国今年7月1日要实行“营养标签”，这是我们推行强化大米等强化食物的很好契机，今年将首先在大学生中推广强化主食食物。孙树侠认为，我国的大中小学生几乎都缺钙和维生素C，最好的补充方法就是在米面等主食中添加，这样可以天天补充。美国现在每年拿出600亿美元补贴主食强化营养。孙树侠提议，我国学生的营养餐应该实行强制性的主食强化。现在不能实行，是因为每份配餐不能超过5.2元。孙树侠特别指出，我国主食如面粉等，现在除了加工太细导致营养缺失外，还有大量添加增白剂等问题。因此，他呼吁，要

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在中国粮油学会营养分会等单位日前举行的“强化大米专家媒体第二次见面会”上，我国营养学家孙树侠呼吁，对我国学生的营养餐，应当实行强制性的强化，以从根本上保证中国孩子的营养均衡。

　　国家发改委宏观研究院公众营养与发展中心主任于小冬说，我国消费者这些年吃的米面油等食物，都加工得越来越细，各种营养大量缺失，这是学生营养摄入普遍不均衡的一个重要原因。国务院从1997年起多次发文倡导发展强化食物。我国十几年前推出的第一个强化食物是“加碘食盐”。我国今年7月1日要实行“营养标签”，这是我们推行强化大米等强化食物的很好契机，今年将首先在大学生中推广强化主食食物。

　　孙树侠认为，我国的大中小学生几乎都缺钙和维生素C，最好的补充方法就是在米面等主食中添加，这样可以天天补充。美国现在每年拿出600亿美元补贴主食强化营养。孙树侠提议，我国学生的营养餐应该实行强制性的主食强化。现在不能实行，是因为每份配餐不能超过5.2元。孙树侠特别指出，我国主食如面粉等，现在除了加工太细导致营养缺失外，还有大量添加增白剂等问题。因此，他呼吁，要对我国学生的营养餐实行强制性的强化，从根本上保证我国孩子的营养均衡。

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