爱吃海产品并不能预防甲状腺疾病

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8374次

概要：广东地处沿海，海鲜在老广的餐桌上极为受宠，按理说，吃含碘丰富的海产品应该有利预防甲状腺疾病，可专家透露，广东的总体发病情况并不比全国平均水平低。究其原因，或与机体基因、免疫水平有关，而是否缺碘并非唯一要素，甚至有时候，补碘还可能补出反效果。粤甲状腺疾病较常见“内分泌与代谢性疾病在广东的发病率并不低，每十个人里面就有一人患有糖尿病，而从我们临床接诊情况来看，甲状腺疾病的人数也不比糖尿病逊色，绝对算得上是常见病。”在日前中山一院与美国约翰霍普金斯医院联合主办的“内分泌与代谢病高峰论坛”上，中山一院副院长肖海鹏教授介绍，人们通常认为，甲状腺疾病往往就是“甲亢”或“缺碘病”，实际上它包含很多种疾病，如甲亢、甲低、腺瘤、炎症、结节性甲状腺囊肿等。国家对于加碘盐的强制推广，使得在大多数市民印象中，碘似乎一直在此疾病领域中唱“主角”。“从世界范围来看，绝大部分国家均有不同程度的碘缺乏病流行，其流行原因主要是环境碘缺乏。而在我国，以往主要是山区和远离海

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　　广东地处沿海，海鲜在老广的餐桌上极为受宠，按理说，吃含碘丰富的海产品应该有利预防甲状腺疾病，可专家透露，广东的总体发病情况并不比全国平均水平低。究其原因，或与机体基因、免疫水平有关，而是否缺碘并非唯一要素，甚至有时候，补碘还可能补出反效果。

　　粤甲状腺疾病较常见

　　“内分泌与代谢性疾病在广东的发病率并不低，每十个人里面就有一人患有糖尿病，而从我们临床接诊情况来看，甲状腺疾病的人数也不比糖尿病逊色，绝对算得上是常见病。”在日前中山一院与美国约翰霍普金斯医院联合主办的“内分泌与代谢病高峰论坛”上，中山一院副院长肖海鹏教授介绍，人们通常认为，甲状腺疾病往往就是“甲亢”或“缺碘病”，实际上它包含很多种疾病，如甲亢、甲低、腺瘤、炎症、结节性甲状腺囊肿等。

　　国家对于加碘盐的强制推广，使得在大多数市民印象中，碘似乎一直在此疾病领域中唱“主角”。“从世界范围来看，绝大部分国家均有不同程度的碘缺乏病流行，其流行原因主要是环境碘缺乏。而在我国，以往主要是山区和远离海洋地区的人群容易患‘碘缺乏性甲状腺肿’。”肖海鹏介绍说。

　　然而，并非所有甲状腺疾病都与缺碘有关，根据美国一项调查数据统计发现，在非缺碘地区，光就结节性甲状腺肿瘤这一类病，就有5%的女性和1%的男性同时患有。

　　甲亢病人应吃无碘盐

　　“临床听得很多的一句话就是：‘医生，我吃海鲜很多呀，吃的盐也是加碘盐，为什么还会患甲状腺疾病呢?’”中山一院院长王深明教授介绍，海带、海藻等海产品确实富含碘，适当摄入碘可以预防“碘缺乏性甲状腺肿”，但碘不能包治甲状腺专科百病，而且对于某些人群而言，吃碘过多也可能加重病情。

　　王深明介绍，实际上，广东绝非缺碘地区，但为何同样补碘，“碘缺乏性甲状腺肿”却是有人发病有人不发?原来，碘进入人体后，还必须与甲状腺球蛋白进行结合，从而才能保障甲状腺健康运转，而这个结合的过程，就少不了某种酶的作用。“所以对于很多患者而言，日常生活中吃碘吃得足够了，但偏偏个体缺酶，使得碘与球蛋白无法有效结合，从而患上‘碘缺乏性甲状腺肿’。”

　　此外，王深明还介绍，对于甲亢病人而言，如果此时再补碘无异于“雪上加霜”，会导致甲亢病情进一步加重。“甲亢病人可以凭医生开具的证明去指定地方购买无碘盐，饮食也要慎吃含碘过高的食物。”

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