吃得有营养 身体自然好

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8271次

概要：“养生其实非常简单，我们家这样实施了两年，现在一体检，哪哪儿都正常。”北辰区讷河里居民蔺先生发来邮件，与大家分享他的养生心得。盛世盼长寿，小康重养生。蔺先生说，日子好了，人人都开始注重身体健康。两年前，他发现自家在吃饭时，每顿饭的花样都在增多。一问，原来是老伴儿的思想在变化。以前什么都不舍得吃，现在条件好了，老伴儿想让家人吃得营养更均衡些。比如早点，以前总把早点当“点心”，或者凑合，或者干脆不吃；现在的一顿早点就有鸡蛋、豆浆、馒头、煮花生、黄瓜或野菜蘸酱、阿胶枣……加在一起，食物有七八种。午饭和晚饭就更丰富了，春夏有时还添些野菜或苦瓜。一天下来，能吃20种以上的食物。前年蔺先生在体检时，胆固醇还有点儿高，今年再体检时，各项指标均合格。他说，这都是老伴儿的“养生餐”的功劳。专家点评：天津中医药大学第二附属医院营养科营养师张秋莲说，《中国居民膳食指南》中的第一条就是提倡食物种类多样化。有人说，即便缺乏营养知识，但只要保证一天能吃到20种以上的食物就肯定能健康。张秋莲认为，

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　　“养生其实非常简单，我们家这样实施了两年，现在一体检，哪哪儿都正常。”北辰区讷河里居民蔺先生发来邮件，与大家分享他的养生心得。

　　盛世盼长寿，小康重养生。蔺先生说，日子好了，人人都开始注重身体健康。两年前，他发现自家在吃饭时，每顿饭的花样都在增多。一问，原来是老伴儿的思想在变化。以前什么都不舍得吃，现在条件好了，老伴儿想让家人吃得营养更均衡些。比如早点，以前总把早点当“点心”，或者凑合，或者干脆不吃；现在的一顿早点就有鸡蛋、豆浆、馒头、煮花生、黄瓜或野菜蘸酱、阿胶枣……加在一起，食物有七八种。午饭和晚饭就更丰富了，春夏有时还添些野菜或苦瓜。一天下来，能吃20种以上的食物。

　　前年蔺先生在体检时，胆固醇还有点儿高，今年再体检时，各项指标均合格。他说，这都是老伴儿的“养生餐”的功劳。

　　专家点评：

　　天津中医药大学第二附属医院营养科营养师张秋莲说，《中国居民膳食指南》中的第一条就是提倡食物种类多样化。有人说，即便缺乏营养知识，但只要保证一天能吃到20种以上的食物就肯定能健康。

　　张秋莲认为，以中国人的饮食习惯，每天吃20种以上的食物并不难：一天三顿饭，主食可有米、面两种，配以鱼、肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜等，两餐之间再吃些水果，做到应该很容易。

　　需要注意的是，摄入的营养成分一定要合乎比例。以成年人为例，每天吃的主食应占一天总热量摄入的六成；蛋白质类的食品，一天吃1个鸡蛋、1袋奶、0.1千克左右的肉类就可以；除土豆和藕（二者属于含碳水化合物较高的蔬菜）外，蔬菜每天每人的食用量最好能达到0.5千克；水果的摄入总量不应超过蔬菜，每天0.15千克即可。

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