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概要：冬季养生饮食：排骨汤食谱 冬季养生养生饮食排骨汤排骨汤怎么做 .Kke142 今天介绍一道补钙健骨，养血补虚的菠菜鲜蘑牛骨汤，牛骨煲出来的汤水会较猪骨味浓，不过加入清新的菠菜和鲜蘑菇，吸收了油腻，令汤水香而不腻。 www.wenxue9.com普及健康知识 菠菜鲜蘑牛骨汤的做法健康网1. 牛骨洗净，斩成段，汆水三四分钟捞起； 夏季养生 2. 菠菜择好，洗净；鲜蘑菇去硬蒂，洗净，菇面上划十字； www.wenxue9.com3. 粉丝用水泡软，洗净捞起备用； www.wenxue9.com 4. 白胡椒粒、草果和大葱洗净，大葱切长段，一起放入煲汤袋中； 夏季养生 5. 将8碗水倒入煲内烧开，放入牛骨和装香料的煲汤袋，武火煮沸，转文火煲两个小时； 生活小窍门 6. 将蘑菇放入汤里稍煮，接着下菠菜滚2～3分钟，再下粉丝煮2分钟关火，下盐调味即可食用。 http://www.wenxue9.com 这次选用的是牛排骨，汤水不太油腻，若选用牛棒骨，最好先撇去浮油后再煮菠菜粉丝。 生活小窍门功效：补钙健骨，养血补虚。
冬季养生饮食：排骨汤食谱,标签：饮食健康,健康的食物,http://www.wenxue9.com今天介绍一道补钙健骨，养血补虚的菠菜鲜蘑牛骨汤，牛骨煲出来的汤水会较猪骨味浓，不过加入清新的菠菜和鲜蘑菇，吸收了油腻，令汤水香而不腻。 www.wenxue9.com普及健康知识
菠菜鲜蘑牛骨汤的做法
健康网
1. 牛骨洗净，斩成段，汆水三四分钟捞起； 夏季养生
2. 菠菜择好，洗净；鲜蘑菇去硬蒂，洗净，菇面上划十字；
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3. 粉丝用水泡软，洗净捞起备用； www.wenxue9.com
4. 白胡椒粒、草果和大葱洗净，大葱切长段，一起放入煲汤袋中； 夏季养生
5. 将8碗水倒入煲内烧开，放入牛骨和装香料的煲汤袋，武火煮沸，转文火煲两个小时； 生活小窍门
6. 将蘑菇放入汤里稍煮，接着下菠菜滚2～3分钟，再下粉丝煮2分钟关火，下盐调味即可食用。 http://www.wenxue9.com
这次选用的是牛排骨，汤水不太油腻，若选用牛棒骨，最好先撇去浮油后再煮菠菜粉丝。
生活小窍门
功效：补钙健骨，养血补虚。 冬季养生饮食：排骨汤食谱(2)
冬天常喝骨头汤驱寒滋补
生活小常识
冬天天气较寒冷，对于工作了一整天的人来说，晚餐时能喝上一碗香浓的骨头汤，既满足了口腹又增加了营养，而且连疲累的精神也会被熨贴得舒舒爽爽，真是“物超所值”。 www.wenxue9.com生活健康小帮手
对于广东人来说，煲骨头汤惯用猪骨、鸡骨，其实牛骨、羊骨、鸭骨也是骨头汤很好的原料，尤其牛骨和羊骨，冬天吃驱寒滋补，十分有益。煲骨头汤，可配上适量的配料，如莲藕、海带、白萝卜、黄豆等一起；如果煲成高汤，则单独用骨头煨汤，汤成后稍加过滤，捞去骨头，加入蔬菜，放入粉丝、大白菜、黑木耳等，再加入适量盐调味，就是一碗味道鲜美可口、亦汤亦菜的佳肴了。
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若是口味重者，也可加入各种香料，像桂皮、肉蔻、丁香、小茴香、花椒、大料、葱、姜等和骨头一起慢慢煨，再加一些黄酒去腥增香，两三个小时后汤成，撇去浮油，这样熬出的骨头汤汤鲜肉嫩，营养丰富，清澈透明，撒点白胡椒粉加点盐，味道十分鲜美。喝不完的骨头汤还可以用来煮面条、馄饨，是很好的汤头。 冬季养生饮食：排骨汤食谱(3)
排骨莲藕汤
生活小窍门
排骨500克、莲藕500克。排骨洗净斩件，汆水捞起；莲藕洗净切块；将适量清水放入瓦煲烧开，放入排骨和莲藕，滴少许食醋，大火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味食用。 www.wenxue9.com
萝卜棒骨汤
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棒骨(猪、牛皆可)700克、白萝卜500克、鲜蘑菇200克、姜3片、香菜适量。棒骨洗净斩成段，汆水捞起；白萝卜洗净去皮切滚刀块，鲜蘑菇洗净去蒂，香菜洗净切末；将适量清水放入瓦煲烧开，放入棒骨和姜片大火煮沸，用文火煲一个小时，下白萝卜和香菇再煲一小时，下盐和白胡椒粉调味，撒入香菜即可。 www.wenxue9.com
淮山红枣鸡架汤 健康网
鸡架1至2个，鲜淮山400克，红枣4粒，姜3片。鸡架用清水泡去血水，捞起洗净；鲜淮山洗净削皮，切块，红枣洗净去核；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入鸡架、红枣和姜片大火煮沸，转小火煲一个小时，再下淮山煲40分钟，下盐调味即可品尝。 健康小常识
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