健康饮食误区知识帮你科学饮食

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概要：健康饮食误区知识帮你科学饮食 .Oyb271 导语：近年来许多高发的疾病都是因为饮食导致的，尤其是肥胖、高血压、糖尿病等慢性病患病率显著上升，已占居民死亡原因的七成以上，成为威胁国人健康的突出问题。少吃主食是否可以减肥？选择食物是否要注意酸碱平衡？食物相克有无科学依据？饮酒到底好不好？就让这篇文章为你一一解答。 www.wenxue9.com健康饮食误区知识帮你科学饮食( 点击图片,进入下一页 ) 健康养生 误区1少吃主食可以减肥 www.wenxue9.com 高脂肪食物才是肥胖“元凶” 夏季养生 现状：近20年来，我国城乡居民的主食消费呈明显下降趋势。据统计，约40%居民不吃杂粮，16%居民不吃薯类。如今，在饭店就餐，快结束时，服务员常问：“点主食不？”而过去则问：“来点什么主食？” www.wenxue9.com 前些年，美国阿特金斯教授提出低碳水化合物可快速减肥“

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健康饮食误区知识帮你科学饮食

　　导语：近年来许多高发的疾病都是因为饮食导致的，尤其是肥胖、高血压、糖尿病等慢性病患病率显著上升，已占居民死亡原因的七成以上，成为威胁国人健康的突出问题。少吃主食是否可以减肥？选择食物是否要注意酸碱平衡？食物相克有无科学依据？饮酒到底好不好？就让这篇文章为你一一解答。

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　　误区1　少吃主食可以减肥 www.wenxue9.com

　　高脂肪食物才是肥胖“元凶” 夏季养生

　　现状：近20年来，我国城乡居民的主食消费呈明显下降趋势。据统计，约40%居民不吃杂粮，16%居民不吃薯类。如今，在饭店就餐，快结束时，服务员常问：“点主食不？”而过去则问：“来点什么主食？” www.wenxue9.com

　　前些年，美国阿特金斯教授提出低碳水化合物可快速减肥“理论”，诸多女性为此更是少吃甚至不吃主食。 生活小窍门

　　《指南》认为，低碳水化合物减肥膳食，起初阶段明显见效的原因，是加快了体内水分的流失，其后，它的减肥作用与其他低能量膳食没有差别。 www.wenxue9.com

　　事实上，造成肥胖的真正原因是能量过剩，与碳水化合物相比，更易造成能量过剩的是脂肪。 健康饮食

　　富含脂肪的食物口感好，味道香，容易进食过量。研究发现，当提供高脂肪食物时，受试者摄入较多的能量才能满足食欲；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，摄入较少能量就能满足胃口。

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　　过去医生控制糖尿病患者碳水化合物摄入量，使患者长期处于半饥饿状态，这对病情控制不利。随着科学研究的深入，这种观念已经改变。

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　　误区2　营养素补充剂当饭吃 www.wenxue9.com

　　“药”补不如食补

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　　现状：在工作繁忙的上班族眼里，每天能进食多种食物固然最好，但不易做到。为此，一些人长期服用营养素补充剂来补充维生素、微量元素。也有一部分减肥女性吃得很少，靠营养素“进补”。在他们看来，“食不够，药来补”，营养均衡会变得简单易行，英国售卖维生素的商店遍布大街小巷、美国近1/3青少年儿童服用营养素补充剂，便是很好的明证。 健康知识

　　专家认为， 《指南》强调膳食平衡，是倡导人们从膳食中获取必需的营养。那些通过膳食不能满足营养需要的人，也可根据自身生理特点和营养需求来选择适当营养素补充剂。 健康小常识

　　营养素补充剂是指由一种或多种必需的微量营养素组成的产品，如维生素和矿物质。它虽然以胶囊、片剂或口服液等剂型出现，但却不是药物，不能治疗疾病。 健康小常识

　　事实上，药补不如食补，健康人应主要通过合理膳食满足机体的营养需要，各种食物中除含有营养素外，还含有多种其他膳食成分。 生活小窍门

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　　误区3　“相克”食品有损健康 生活小常识

　　食物相克违背基本常识 健康知识

　　现状：近年来，有关“食物相克”的书籍热卖畅销，在生活类图书排行榜中一直居高不下。黄瓜和花生、牛奶和鸡蛋、土豆和牛肉…… “相克”食品，从起初百十种，到如今上千种，名单越来越长，书籍越出越厚。“产生沉淀”、“不能吸收”、“营养抵消”，“身体不适”、“中毒失明”、“导致死亡”……说法有很多，后果很严重。 夏季养生

　　《指南》指出，这些年来，大众对营养知识的需求显著增加，有关营养知识的科普宣传随之增多。但有些说法不是经过科学证实的，违背基本常识、违背群众实践，比如说土豆烧牛肉等食物相克。 www.wenxue9.com普及健康知识

　　“食物相克”所谓的一些“原因”貌似有理，但是没有提出证据。研究资料搜索中，没有发现食物相克的科学依据；现实生活中，也没有食物相克引发的病例。

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　　误区4　酸性食物对身体有害 www.wenxue9.com生活健康小帮手

　　食物酸碱平衡论无科学依据

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