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豆糊滋养五脏健康养生

[10-18 20:27:51]   来源:http://www.wenxue9.com  养生保健   阅读:8830

概要:豆糊滋养五脏健康养生 .Fod221 健康养生 豆糊滋养五脏健康养生 www.wenxue9.com 都说“吃豆赛吃肉”,可对于老年人来说,要消化豆类多少有点困难。将各种豆子打成粉煮成豆糊食用,非常适合老年人。 豆类包括大豆(青豆黄豆黑豆)和杂豆(红豆绿豆蚕豆芸豆等),富含蛋白质,是维生素矿物质和膳食纤维的良好来源,脂肪含量低,几乎不含胆固醇,是防治冠心病高血压糖尿病动脉粥样硬化等疾病的理想食物。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心补血;绿豆补肝清热解毒,降低胆固醇;黄豆补脾补气,常食有助于延缓衰老;黑豆补肾;白豆补肺,理中益气。在豆糊制作中,这五色豆也是常用原料。其实,在制作豆糊时,可以再加些各色米粉和芝麻花生等果仁粉,营养会更全面。 从营养保健角度看,豆类食品赖氨酸含量丰富,蛋氨酸不足,豆类与谷类食品混合食用可以发挥营养互补作用。豆类不易消化,但打成粉后与多种食物搭配既美味又容易消化,特别适合牙

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豆糊滋养五脏健康养生

健康养生

豆糊滋养五脏健康养生 www.wenxue9.com

  都说“吃豆赛吃肉”,可对于老年人来说,要消化豆类多少有点困难。将各种豆子打成粉煮成豆糊食用,非常适合老年人。

  豆类包括大豆(青豆黄豆黑豆)和杂豆(红豆绿豆蚕豆芸豆等),富含蛋白质,是维生素矿物质和膳食纤维的良好来源,脂肪含量低,几乎不含胆固醇,是防治冠心病高血压糖尿病动脉粥样硬化等疾病的理想食物。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心补血;绿豆补肝清热解毒,降低胆固醇;黄豆补脾补气,常食有助于延缓衰老;黑豆补肾;白豆补肺,理中益气。在豆糊制作中,这五色豆也是常用原料。其实,在制作豆糊时,可以再加些各色米粉和芝麻花生等果仁粉,营养会更全面。

  从营养保健角度看,豆类食品赖氨酸含量丰富,蛋氨酸不足,豆类与谷类食品混合食用可以发挥营养互补作用。豆类不易消化,但打成粉后与多种食物搭配既美味又容易消化,特别适合牙口不好的老年人儿童和孕妇食用,而且能一次吃到多种粗粮,对于保证饮食多样化最有好处。 www.wenxue9.com普及健康知识

  此外,豆糊也非常适合上班族。现代人常因紧张的工作而忽视自身饮食保健,致使营养结构失衡。豆糊除了煮熟外,还有一种吃法:将豆粉炒熟,用开水冲着喝,非常符合上班族营养保健快捷的要求。

  需要提醒的是,豆糊虽好,并非人人适合。对糖尿病患者而言,同一种食物其粉状餐后血糖反应要高于颗粒状,因此也不宜多吃。阎涓 生活小窍门


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