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实惠好吃的榨菜香干炒肉丝的做法

[07-23 12:28:30]   来源:http://www.wenxue9.com  家常小菜   阅读:8875

概要: 榨菜香干炒肉丝材料:榨菜,猪肉(也可以是鸡肉),香豆腐干,葱姜,干淀粉,调料:料酒,生抽,白糖做法:1 榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝,葱姜切末;2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟;3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了)。4 炒锅烧热后倒入植物油,稍微加热下肉丝大火煸炒,至变色后盛起;5 另起油锅,下榨菜丝和香干丝煸炒,加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了);6 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒上葱花即可。www.wenxue9.com 材料:主料:香干,猪瘦肉,芹菜配料:姜丝,泡辣椒,酱油,鸡精,生粉,少许盐,料酒。做法:腐干切成条状。猪瘦肉切丝,加入生粉,少许盐,料酒拌匀。香干切片,芹菜切段。配料:姜丝,泡辣椒,酱油,鸡精。炒锅放油烧热,倒入肉丝翻炒至肉变白,放入姜丝,泡辣椒同炒。现在该放入香干和芹菜段了,翻炒几下,倒入酱油,鸡精调味起锅。总算等到装盘了,别急啊,还没上桌,不准偷吃……www.wenxue9.com 材料:芹菜,香干(豆腐干),瘦肉,姜

实惠好吃的榨菜香干炒肉丝的做法,标签:家常小菜的做法,家常小菜菜谱,http://www.wenxue9.com
  

榨菜香干炒肉丝

材料:

榨菜,猪肉(也可以是鸡肉),香豆腐干,葱姜,干淀粉,调料:料酒,生榨菜香干炒肉丝抽,白糖

做法:

1 榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝,葱姜切末;

2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟;

3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了)。

4 炒锅烧热后倒入植物油,稍微加热下肉丝大火煸炒,至变色后盛起;

5 另起油锅,下榨菜丝和香干丝煸炒,加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了);

6 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒上葱花即可。

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材料:

主料:香干,猪瘦肉,芹菜配料:姜丝,泡辣椒,酱油,鸡精,生粉,少许盐,料酒。榨菜香干炒肉丝

做法:

腐干切成条状。

猪瘦肉切丝,加入生粉,少许盐,料酒拌匀。

香干切片,芹菜切段。

配料:姜丝,泡辣椒,酱油,鸡精。

炒锅放油烧热,倒入肉丝翻炒至肉变白,放入姜丝,泡辣椒同炒。

现在该放入香干和芹菜段了,翻炒几下,倒入酱油,鸡精调味起锅。

总算等到装盘了,别急啊,还没上桌,不准偷吃……

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材料:

芹菜,香干(豆腐干),瘦肉,姜,泡椒(没买到新鲜的红辣椒,就用它代替了),食用盐,干淀粉,蚝油榨菜香干炒肉丝,鸡精,色拉油,清水少许

做法:

1.瘦肉切丝,加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)。

2.炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。

3.锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。

4.下香干翻炒。

5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。

6.再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味,半分钟即可。

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材料:

主料:肥瘦猪肉100克,香干100克,辅料:黄瓜125克,调料:豌豆淀粉10克,植物油30克,黄酒5克,榨菜香干炒肉丝盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克

做法:

1.将黄瓜、五香干、肉洗净切成丁;

2.将肉丁用些干淀粉拌匀,用滚水飞熟,待用;

3.剩余淀粉加水调匀成湿淀粉备用;

4.用油起锅,将黄瓜丁、五香干丁,放在锅中,加上肉丁抛匀,赞入绍酒,注入些滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,加些包尾油,麻油和匀上碟便成。

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材料:

蒜苔250克,猪里脊250克,植物油50克,豆瓣一小勺,水淀粉20克,干花椒5克,盐少量

做法:榨菜香干炒肉丝

1.将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。

2.蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。

3.将油烧至7成热,加干花椒爆香。

4.放入肉丝煸炒变色,捞出备用。

5.锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软。

6.加入肉丝,放入豆瓣,和蒜苔搅炒均匀,出锅装盘即可。

小诀窍:

听米线唠叨:炒肉丝的材料选择里脊口感较好;不喜豆瓣辣味可换为生抽调味。炒肉丝简单美味、花样繁多,适合80后、90后的新手MM们制作。

蒜苔含丰富的蛋白质、矿物质和维生素C;还有杀菌、健胃、降压的功能。


Tag:家常小菜家常小菜的做法,家常小菜菜谱生活常识 - 家常小菜


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