各式月饼的DIY制作方法

[10-18 20:27:51]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食健康   阅读：8648次

概要：2、花生油加入1内搅拌均匀 生活小常识3、用奶香馅包草梅馅 生活小窍门 4、面粉烤素过筛，分两次加入2内搅拌均匀，面团醒30分再用 www.wenxue9.com制作方法： 夏季养生1、月饼皮，馅比重2：8。 健康养生 2、饼皮按成薄圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模，码入烤盘，表面喷水或刷水。 健康饮食3、月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤至表面金黄色，不塌腰，不青墙。 www.wenxue9.com4、炉温：上火220摄氏度，下火180摄氏 www.wenxue9.com普及健康知识 5、质量要求：外形花纹清晰，饱满，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边，爆裂，漏馅等，皮馅松软，不离骨，表面油润光 各式月饼的DIY制作方法(7) 月饼月饼的制作方法 .Hys677 鲜肉月饼的制作方法原料：面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克

各式月饼的DIY制作方法,标签：饮食健康,健康的食物,http://www.wenxue9.com

　　2、花生油加入1内搅拌均匀

生活小常识

　　3、用奶香馅包草梅馅 生活小窍门

　　4、面粉烤素过筛，分两次加入2内搅拌均匀，面团醒30分再用

www.wenxue9.com

　　制作方法：

夏季养生

　　1、月饼皮，馅比重2：8。 健康养生

　　2、饼皮按成薄圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模，码入烤盘，表面喷水或刷水。

健康饮食

　　3、月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤至表面金黄色，不塌腰，不青墙。

www.wenxue9.com

　　4、炉温：上火220摄氏度，下火180摄氏 www.wenxue9.com普及健康知识

　　5、质量要求：外形花纹清晰，饱满，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边，爆裂，漏馅等，皮馅松软，不离骨，表面油润光 各式月饼的DIY制作方法(7)

月饼

月饼的制作方法

　　鲜肉月饼的制作方法

　　原料：

　　面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克，盐、料酒、麻油、姜末各少许

健康养生

　　制作过程：

www.wenxue9.com

　　1. 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 www.wenxue9.com

　　2. 将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。

www.wenxue9.com普及健康知识

　　3. 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。

www.wenxue9.com普及健康知识

　　4. 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。 www.wenxue9.com普及健康知识

　　5. 将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。 www.wenxue9.com

　　6. 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。 生活小窍门

　　7. 将月饼封口朝下放在烘热的平底锅上，盖上锅盖，烘烤每面。

www.wenxue9.com生活健康小帮手

　　烘烤3-5分钟，视两面均成金黄色，再盖上锅盖用微火烘焙至月饼边沿呈乳白色，出现松酥状，即可出锅。

健康网

各式月饼的DIY制作方法(8)

月饼

月饼的制作方法

各式月饼的DIY制作方法(8)
( 点击图片,进入下一页 ) 健康知识

　　凤梨冰皮月饼 健康知识

　　皮料： 健康小常识

　　冰皮预拌粉500克 www.wenxue9.com生活健康小帮手

　　糖粉150克 健康饮食

　　白奶油150克 www.wenxue9.com生活健康小帮手

　　冰开水250克 各式月饼的DIY制作方法(9)

月饼

月饼的制作方法

　　制作：

　　1、将糖粉，水放在打蛋机内，搅拌至糖溶化。

健康网

　　2、将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。 www.wenxue9.com

　　3、凤梨馅300克。

健康小常识

　　4、皮馅比重3：7。

www.wenxue9.com普及健康知识

　　5、成型后，要直接装入封口包装。 www.wenxue9.com生活健康小帮手

　　6、要冷藏储存销售。 健康养生

各式月饼的DIY制作方法(10)

月饼

月饼的制作方法

各式月饼的DIY制作方法(10)
( 点击图片,进入下一页 ) 健康网

　　传统月饼 www.wenxue9.com普及健康知识

　　皮料配方： www.wenxue9.com普及健康知识

　　1、低筋粉5000克、

www.wenxue9.com

　　2、生油1400克、 http://www.wenxue9.com

　　3、麦芽糖醇液3750克、

www.wenxue9.com普及健康知识

　　4、碱水75克、 夏季养生

　　5、鲜鸡蛋黄1000克。 各式月饼的DIY制作方法(11)

月饼

月饼的制作方法

　　皮制作方法：

　　1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀; 夏季养生

　　2、生油加入1内搅拌均匀; 健康网

　　3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润; 健康小常识

　　4、面团醒30分钟后再使用。 健康饮食

　　馅料： 健康知识

　　1、无糖五仁馅40000克

健康养生

　　制作方法： www.wenxue9.com普及健康知识

　　1、月饼皮、馅比重2：8。 健康养生

　　2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。 www.wenxue9.com普及健康知识

上一页  [1] [2] [3] [4]  下一页

上一篇：蔬菜水果生吃熟吃功效各不同