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概要:做法:1.韭菜花切段10厘米左右,花我不要(喜欢的话,你也可以加)。 猪肉切片,用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)腌一腌。2.下油快火起锅,爆香蒜蓉,炒熟猪肉。3.下韭菜花炒2-3分钟至软,加少量豉油和水焗一焗。4.收汁就可以装盘,不干可以加少量生粉水。www.wenxue9.com 鱼露以味蛘著称,搭配松软的猪肉,鲜中带肉香,加上一片带甜味的虾片,松、脆、咸、甜和鲜一应俱全,口感异常特别。材料:虾片20片(炸透后,直径约8厘米),猪肉50克(切成小粒),葱油适量(点缀用),生油少许。腌料香茅1/2枝(切碎),鱼露1/2汤匙,砂糖1茶匙,生油1/2汤匙,盐少许,胡椒粉少许。做法:(1)猪肉粒加入腌料,腌20分钟左右。(2)锅烧热,加点生油,用中火将猪肉粒炒熟,放在炸熟的虾片上。(3)食时,可淋入葱油作装饰。小诀窍:(1)炸虾片的技巧要求不高,每当炸完1次虾片后,再添一点生油,让油温稍降即可。(2)虾片的形状要平均及有少许向内凹,才能盛载肉粒。故炸时用圆勺压虾片而炸,效果更佳。上一页 [1] [2]
优格猪肉烩饭的做法-怎么做优格猪肉烩饭,标签:家常小菜的做法,家常小菜菜谱,http://www.wenxue9.com做法:
1.韭菜花切段10厘米左右,花我不要(喜欢的话,你也可以加)。 猪肉切片,用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)腌一腌。
2.下油快火起锅,爆香蒜蓉,炒熟猪肉。
3.下韭菜花炒2-3分钟至软,加少量豉油和水焗一焗。
4.收汁就可以装盘,不干可以加少量生粉水。
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鱼露以味蛘著称,搭配松软的猪肉,鲜中带肉香,加上一片带甜味的虾片,松、脆、咸、甜和鲜一应俱全,口感异常特别。
材料:
虾片20片(炸透后,直径约8厘米),猪肉50克(切成小粒),葱油适量(点缀用),生油少许。腌料香茅1/2枝(切碎),鱼露1/2汤匙,砂糖1茶匙,生油1/2汤匙,盐少许,胡椒粉少许。
做法:
(1)猪肉粒加入腌料,腌20分钟左右。
(2)锅烧热,加点生油,用中火将猪肉粒炒熟,放在炸熟的虾片上。
(3)食时,可淋入葱油作装饰。
小诀窍:
(1)炸虾片的技巧要求不高,每当炸完1次虾片后,再添一点生油,让油温稍降即可。
(2)虾片的形状要平均及有少许向内凹,才能盛载肉粒。故炸时用圆勺压虾片而炸,效果更佳。