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优格猪肉烩饭的做法-怎么做优格猪肉烩饭

[10-18 20:47:57] 来源：http://www.wenxue9.com 家常小菜 阅读：8699次

概要：做法:1.韭菜花切段10厘米左右，花我不要(喜欢的话，你也可以加)。猪肉切片，用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)腌一腌。2.下油快火起锅，爆香蒜蓉，炒熟猪肉。3.下韭菜花炒2-3分钟至软，加少量豉油和水焗一焗。4.收汁就可以装盘，不干可以加少量生粉水。www.wenxue9.com 鱼露以味蛘著称，搭配松软的猪肉，鲜中带肉香，加上一片带甜味的虾片，松、脆、咸、甜和鲜一应俱全，口感异常特别。材料:虾片20片(炸透后，直径约8厘米)，猪肉50克(切成小粒)，葱油适量(点缀用)，生油少许。腌料香茅1/2枝(切碎)，鱼露1/2汤匙，砂糖1茶匙，生油1/2汤匙，盐少许，胡椒粉少许。做法:(1)猪肉粒加入腌料，腌20分钟左右。(2)锅烧热，加点生油，用中火将猪肉粒炒熟，放在炸熟的虾片上。(3)食时，可淋入葱油作装饰。小诀窍:(1)炸虾片的技巧要求不高，每当炸完1次虾片后，再添一点生油，让油温稍降即可。(2)虾片的形状要平均及有少许向内凹，才能盛载肉粒。故炸时用圆勺压虾片而炸，效果更佳。上一页 [1] [2]

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做法:

1.韭菜花切段10厘米左右，花我不要(喜欢的话，你也可以加)。猪肉切片，用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)腌一腌。

2.下油快火起锅，爆香蒜蓉，炒熟猪肉。

3.下韭菜花炒2-3分钟至软，加少量豉油和水焗一焗。

4.收汁就可以装盘，不干可以加少量生粉水。

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鱼露以味蛘著称，搭配松软的猪肉，鲜中带肉香，加上一片带甜味的虾片，松、脆、咸、甜和鲜一应俱全，口感异常特别。

材料:

虾片20片(炸透后，直径约8厘米)，猪肉50克(切成小粒)，葱油适量(点缀用)，生油少许。腌料香茅1/2枝(切碎)，鱼露1/2汤匙，砂糖1 优格猪肉烩饭的做法茶匙，生油1/2汤匙，盐少许，胡椒粉少许。