日式咖喱猪排饭的做法怎么做-猪排饭做法大全

[10-18 20:47:57]   来源：http://www.wenxue9.com  家常小菜   阅读：8655次

概要： 材料:猪排，土豆，胡萝卜，洋葱，面粉，鸡蛋，面包糠，米饭，块状咖喱，盐，料酒，胡椒粉做法:1.猪排洗净，用刀背拍松，放入容器内，加入盐，料酒，白胡椒粉，腌渍一会。2.胡萝卜，土豆洗净，去皮，切小块，洋葱洗净切片。3.炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜块，洋葱片，土豆块，翻炒，然后倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮制一会，待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入咖喱块，并用锅铲不断的搅拌，以免糊底，这时一定要小火并不断搅拌~ 稍煮一会就可以了。4.将腌渍好的猪排取出，先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后是面包糠，然后放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可，一定要小火，免得猪排外皮已经焦掉，但里面却还没熟~5.最后摆盘就可以了，盛入米饭，将煎好的猪排切块摆在旁边，最后在米饭和猪排上浇上咖喱蔬菜汁，就可以吃了，你也可以在咖喱汁里再加些肉块进去，但其实一大块猪排足以令你享用了，多些蔬菜吃起来会更舒服~www.wenxue9.com 材料:猪排4块，蛋1个，综合义大利香料，橄榄油，杨梅8颗，糖适量，酱油适量，洋葱1个，红酒250毫升，奶油1小

日式咖喱猪排饭的做法怎么做-猪排饭做法大全,标签：家常小菜的做法,家常小菜菜谱,http://www.wenxue9.com
  

材料:

猪排，土豆，胡萝卜，洋葱，面粉，鸡蛋，面包糠，米饭，块状咖喱，盐，料酒，胡椒粉

做法:

1.猪排洗净，用刀背拍松，放入容器内，加入盐，料酒，白胡椒粉，腌渍一会。

2.胡萝卜，土豆洗净，去皮，切小块，洋葱洗净切片。

3.炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜块，洋葱片，土豆块，翻炒，然后倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮制一会，待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入咖喱块，并用锅铲不断的搅拌，以免糊底，这时一定要小火并不断搅拌~ 稍煮一会就可以了。

4.将腌渍好的猪排取出，先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后是面包糠，然后放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可，一定要小火，免得猪排外皮已经焦掉，但里面却还没熟~

5.最后摆盘就可以了，盛入米饭，将煎好的猪排切块摆在旁边，最后在米饭和猪排上浇上咖喱蔬菜汁，就可以吃了，你也可以在咖喱汁里再加些肉块进去，但其实一大块猪排足以令你享用了，多些蔬菜吃起来会更舒服~

www.wenxue9.com   

材料:

猪排4块，蛋1个，综合义大利香料，橄榄油，杨梅8颗，糖适量，酱油适量，洋葱1个，红酒250毫升，奶油1小块，日式猪扒酱2汤勺，蜂蜜或糖1大匙

做法:

1.热锅下奶油倒入洋葱丝炒软至透明后将红酒倒入锅内，以中火煮滚，放入杨梅,再加入猪扒酱,一大匙蜂蜜或糖,转小火再煮约10-15分钟即可-<特制酱汁>。

2.平底锅烧热下奶油,将猪排撒点盐和黑椒粒,放入先煎一面变色后再翻煎另一面.二面翻煎到猪排八分熟.

3.然后倒入<特制酱汁>和猪排小火焖煮到肉好汁稍收干即可!

4.备盘添上热腾腾的白米饭,摆上猪排,淋上酱汁料即成!入味的洋葱丝搭配香Q的东北珍珠米饭,让人食指大动!还有,吃猪排饭当然也得配菜咯!所以也作份清爽的和风沙拉咯!

www.wenxue9.com   

材料:

猪排1片，甜豌豆荚5个，红萝卜片6片，卤白菜10公克，酱油2大匙，糖1大匙，八角1粒，花椒少许，水1杯

做法:

1.猪排用肉槌略为拍打过，加入所有腌料，腌约30分钟，取出后沥干腌汁，放入油锅中炸熟备用;甜豌豆荚、红萝卜片用沸水汆烫至熟备用。

2.将卤汁材料一起煮滚，放入炸好的猪排，卤约5分钟即可将猪排取出备用。

3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把猪排、卤白菜、甜豌豆荚、红萝卜片一一排入，即完成中式猪排饭。

www.wenxue9.com   

营养补充站： 24g脂肪，37g蛋白质，52g碳水化合物，2557千焦热量(611千卡)。

材料:

意大利烩米饭用料：意大利米(Risotto)250g，洋葱1个(切碎)，橄榄油1汤匙(15ml)，白葡萄酒200ml，清汤700ml，淡奶油3汤匙(45ml)，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，猪排用料：猪排4份(每份约200g)，黄油1汤匙(15g)，白葡萄酒150ml，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法:

中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒5分钟。

意大利米放入锅中翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，然后取清汤70ml倒入锅中，用中火加热约20分钟，并用勺子不停搅拌，待锅中的清汤煮干后，再倒入清汤70ml;如此方法直至将意大利米煮熟为止。

加入淡奶油，再用盐和胡椒粉调味即可。

猪排做法：

猪排用盐和胡椒粉调味。

黄油放入锅中加热，待黄油融化后将猪排放入锅中，两面各煎3分钟。

喷入白葡萄酒，转小火再煎约5分钟，使猪排完全煎透。

将意大利烩米饭(Risotto)放入盘中，再配上猪排即可。

小诀窍:

意大利烩米饭(Risotto)：意大利名菜，在意大利，乃至全世界都十分著名，在制作意大利烩米饭(Risotto)时，也可用国内普通的大米来代替使用。

www.wenxue9.com   

材料:

猪里肌排2片，A.蒜香粉1/4茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，嫩精1/4茶匙，酒1茶匙，B.照烧烤肉酱1大匙

做法:

1.猪里肌排切成厚约1公分猪排备用。

2.取一大碗，加入调味料A所有材料一起混合均匀，再放入作法1的猪排腌渍20分钟。

3.烤箱预热至250℃备用。

4.将作法2腌渍好的猪排平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约3分钟。

5.取出作法4烤好的猪排，均匀刷上调味料B。

6.取一碗适量的白饭，将烤好的猪排放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

上一篇：姜丝酸菜炒猪肚怎么做好吃的做法-猪肚做法大全